第148章 羊杂汤(第2/2 页)

开之后，上面会有一层白沫，用勺子把这些白沫清理干净就可以了。

水开了一会后，就把羊杂捞出来。

若是觉得羊杂不干净需要冲洗的话，一定要用热水，不要用冷水。

处理好之后，就可以直接把处理好的羊杂倒入锅中了。

这个时候要往锅中添水了，这个时候也要直接用热水，或者直接倒入开水。

加入适量的开水之后，就可以往锅中添加调味品了。

葱、姜、大料、蚝油等调味品。

其实炖羊杂汤和做肥肠炖豆腐基本上是一个套路，只是其中一个多了豆腐而已。

关火前，加入适量的食用盐和胡椒粉。

依旧和肥肠炖豆腐一样，胡椒粉是灵魂，喜欢胡椒粉的可以多放一些。

因为胡椒粉自带辣味，所以炖羊杂的时候不用特意放辣椒了。

江凡让蒋欣欣和苏小雨两人给众人盛了一碗羊杂汤。

“蒋欣欣和苏小雨两人可都是高冷女神范，没有想到在你面前都是乖巧的很。”

安然老师笑道。

“高冷吗？

我倒是没有察觉出来，不过她们两个倒是挺乖巧听话的。”

江凡说道。

很快羊杂汤就端来了。

“我已经放了一些胡椒粉，不过你们要是觉得不过瘾可以再放一些，还有香菜，你们也自己看着添加吧。”

江凡提醒道。

说着他一直先夹了一些香菜放入了自己的碗中。

香菜是用来调味的，做凉菜、熬汤的时候添加一些香菜，可以让饭菜更加的鲜美。

当然也有人闻不惯香菜的味道，这个是不能强求的。

就好比有人喜欢吃螺蛳粉，但是就有人闻不得螺蛳粉的味道是一样的。

王建华端起羊杂汤就喝了一口。

“卧槽！”

王建华，喝了一口就嚷出了声。

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