第17章 斗茶(第3/3 页)
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“不一定”
“咦,为什么?”
“继续往下看”墨色衣衫的男子说完后便不再言语。
一炷香的时间快到了,已经有三组完成,一组弃赛。只剩穆远和镇国公世子这组了。
楚云澜这边铜壶里的水烧开后,并没有急着制作茶汤,而是用手围在铜壶外围,感知铜壶里的水温,多数人只知道点茶需要看水沸腾,而不能沸腾太过。殊不知,烧沸腾的水是需要静置片刻,待水温降低(90°)一些才是点茶最好的温度。
此刻水温正正好,只见楚云澜一手持壶,往放了茶粉的茶盏里注入热水,先是点出了半碗茶汤,之后用茶筅熟练地运用腕力和指力,往同一个方向旋转着搅拌,一边搅动,还一边上下敲击茶盏,像击打乐器一样。
搅拌出厚厚的泡沫后,楚云澜一手提着铜壶,一手端着茶盏,铜壶的壶嘴向下倾斜,铜壶屁股向上翘,壶里的热水像细线一样注入茶盏。一边注水,一边有规律的倾斜和转动茶盏,此时有青黑色的图案从碗底冒出来,在茶汤表面迅速形成画面,有时像日月经天,有时像寒江倒影,引的围观的人欢呼喝彩。
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