第153章 山水楼(第2/2 页)
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指的是片成刺身之前的鱼肉有一斤，但在片的过程中会扔掉一些边边角角的地方。而冰棘鱼雪榕菇汤一份大概是一斤冰棘鱼加半斤雪榕菇加水熬成一公升的汤。’’
所以冰棘鱼雪榕菇汤就是莉朵猜想的那样，就是用片冰棘鱼刺身剩下的边角料加鱼头、鱼骨、鱼尾、鱼鳍等和雪榕菇一起熬的汤。
要不然这道菜的价格不会只有冰棘鱼刺身的三分之二。
既然来了山水楼，自然要见识一下个中滋味，于是莉朵点了一斤冰棘鱼刺身和一份冰棘鱼雪榕菇汤，又点了一份雪花牛扒，把小二是喜得脸上的笑都收不起来，一溜烟去后厨交代菜品去了！
按照蓝星上餐饮业的盈利水平，一般毛利至少在百分之五十以上，想来在魔法大陆上应该也差不多。
山水楼是高档酒楼，就算它的毛利是百分之百好了。
一份冰棘鱼刺身和一份冰�
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