第17章 要的太狠，心怡起晚了(第2/2 页)
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下多少菜，剩的那点昨晚上吃了，多的早被帮忙的大娘婶子们带了回去。
所以今天倒是没有吃剩菜的烦恼。
想了想，从灶台上方割下一小块腊肉。
按照老唐家做饭的习惯，比她马杏花娘切的肉要多上两指宽。
将腊肉焯水搓去黑灰，然后放凉水清洗干净切成薄厚片。
等将所有的菜都切好，唐心怡打开盖子看了看，锅里的面已经发起来了。
把面盆端出来，放到桌上去。
桌子很干净，看来是婆婆郑秀莲时常擦拭。
她刚刚摘完菜也擦了一遍，如今直接将盆里的面倒在桌上就行。
上一点面粉就开始揉面排气。
揉好的面团分成一个个小芥子，再次进行揉制定型。
最后变成了一个个只有手掌大小的圆球。
盖上盖帘进行第2次醒发。
将柴火移到了这边的灶堂里，就着锅底的热水将锅重新刷干净。
倒上热油，放入葱姜蒜。
随着“呲溜”一声，锅里冒出了葱花的香味。
炒香后挑出料渣。
倒入腊肉进行煸炒，等腊肉里面的油被煸出来以后，倒入土豆和豆角。
炒几下倒入盐酱，放上一大瓢生命的源泉。
然后放入锅帘，从木架上拿下一串玉米叶子。
将定型的馒头一个个放到玉米叶子里，然后再放到锅帘上。
馒头入锅，盖上锅盖。
看了一下村长家的这个锅盖，提手的地方有一个比较大的缝隙。
担心会漏气，于是唐心怡找了块干净的毛巾，沾上水拧到半干，放在锅盖上盖着。
因为家里烧的是木柴，只需要时不时的看上一眼，倒不用人一直守在跟前。
唐心怡趁着这个功夫又做了道凉拌黄瓜，经过蒜末和香油这么一激，凉拌黄瓜的味道，清香中带着点香油味儿。
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