第036章张金生的生意经(第3/3 页)

金生笑笑，喝了口茶说：“我不会说话，说的不对，侯哥你别生气。”

黑牙哈地笑出声来：“猴哥！”

然后就咳嗽起来。

“店的位置不错，装潢也够上档次，吃小龙虾的南州人是越来越多，大街小巷到处生意火爆。”

光头道：“这不屁话吗，生意不好做，咱开这店干啥？”

张金生见他说话冲，脾气火爆，就把前面的铺垫都砍掉，直截了当的说：“实话实说，我要不是认识谢大哥，我不敢来这店，为啥，店面装修的太豪华！街头吃个龙虾不过几块钱的事，进了这指不定得消费多少呢。”

黑牙冲着光头嘿嘿直笑：“装修好也有错了，我就说你不会做生意嘛。咳咳。”

这个问题实际是提给张金生的，张金生只好解释说：“装修好，成本高，顾客担心消费高，吃小龙虾就是街边撸串，图的就是个经济实惠，谁也不想多花钱。我的建议，把临街的墙改成玻璃墙，把店堂的灯搞亮点，亮堂堂的做生意，让人眼前一亮，取得顾客的信任。在门口显眼位置搞个价目表，明码标价，童叟无欺，再在门口辟个外卖点，搞外卖，天气好的时候，弄几张桌椅摆出去，吸引过路客。”

一直低头倾听的谢峰忽然插话问：“那成本怎么办？”

张金生转过头，说：“搞规模效益，咱们店堂有四十张桌子，这就是规模，即便是毛利跟外面一样，流水也会很可观。此外，咱们这装修上档次，可以在酒水、饮料上多动脑筋，平价供应啤酒走个量，让人于人，取信于人，取悦客人。小众保健酒价格不透明，可以适当拿点利润，再上鲜榨果汁，豆浆之类，拿点高利润。这叫主业平价副业补。推广会员制度，多交朋友，充值给优惠，挖大池子放活水养大鱼。多搞促销活动，见缝插针，有嘘头就搞他一下，先把人气给拉起来，只要人气起来了，就能拉到更多的赞助，用上游供货商、品牌商的钱为咱们做生意。还有一点，咱们这店虽然叫龙虾店，但不必只经营龙虾，可以打造成以龙虾为特色、以本地菜为主打的特色鲜明的综合性饭店，本地人来既能尝鲜，又不会觉得没东西吃，外地来的客人品既能品尝具有南州特色的小龙虾，同时又能尝到地道的南州本地菜，可谓一举两得。还有一点，现在互联网这么发达，多花点精力在互联网上宣传，本地的‘南州论坛’办的红红火火，建议你们多发些帖子，这是很时髦的事儿。”

张金生说的这些内容其实也并无出奇之处，只是谢峰三人原

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